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Con “extra virgin olive oil experience” farete un viaggio nel tempo, alla scoperta del territorio della Sabina e del più antico alimento-condimento usato dall’uomo: l’olio extra vergine d’oliva!

Scoprirete i fattori della sua qualità, come usarlo in cucina “crudo” o “cotto”, come anticamente veniva usato anche per l’illuminazione e come oggi viene usato nella cosmesi.

Degusterete l’olio extra vergine d’oliva assistiti da un assaggiatore qualificato escoprirete le sue qualità così da poter riconoscere il prodotto originale da uno… “camuffato”!

Vedrete oliveti secolari, moderne coltivazioni, enormi impollinatori e paesaggi incontaminati.

Attraverserete la Sabina fino a Poggio San Lorenzo, ultimo e più “alto” paese olivicolo posto a 650 m s.l.m. Oltre questa altitudine, la coltivazione dell’olivo non è possibile!

Vedrete i ruderi di un antico castello immerso tra gli olivi e il centro storico del paese passeggiando sull’antica via Salaria, tra le imponenti mura di epoca romana della villa di Laberia Crispina sulla quale nel medioevo fu costruito il frantoio Capofarfa.

Visiterete la struttura museale del frantoio che custodisce reperti di epoca romana e parte di un acquedotto del II sec. d.C.!

Il viaggio proseguirà tra “sapere” e “sapori” perché il tour vi farà scoprire concretamente “la sana alimentazione”.

“Giocando” con il “gusto” e “la cultura” scoprirete che si può “mangiar sano” prevenendo tante malattie… facendo “divertire il palato”. Sarà “un’esperienza” indimenticabile!